Description
Un cake marbré au chocolat aérien mais tout de même moelleux avec un bon goût de chocolat. Prêt à enfourner en 20 min!
Ingredients
Scale
- 250 g de sucre de canne
- 1 càc d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 2 œufs
- 120ml de lait
- 120ml d’huile végétale
- 250g farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 càs de cacao en poudre non sucré
- 2 càs de sucre glace (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 ° C. Beurrez un moule à cake de 26 * 10cm. Tamisez ensemble la farine et la levure dans un bol de taille moyenne.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à le mélange s’éclaircisse et devienne mousseux, environ 2 minutes.
- Ajoutez le lait et l’huile et continuez à fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez graduellement le ¾ du mélange farine-levure à la pâte à gâteau tout en fouettant.
- Préparez la pâte à gâteau au chocolat: pour cela versez 1/3 de la pâte à gâteau dans un bol plus petit en vous aidant d’une spatule en silicone. Ajoutez le cacao en poudre tamisé a ce petit bol et mélangez.
- Préparez la pâte à gâteau vanille: pour cela ajoutez le reste de la farine à la pâte sans chocolat et l’extrait de vanille mélangez avec un fouet propre.
- Versez 1/3 de la pâte à la vanille dans le moule à cake beurré. Versez 1/3 de la pâte au chocolat par-dessus. Continuez à alterner ces couches jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus de pâte.
- Avec la lame d’un petit couteau (veillez à ne pas toucher le fond de votre moule s’il est antiadhésif) tracez délicatement des cercles dans les couches successives de pâtes pour créer l’effet marbré. N’en faites pas trop afin d’éviter de mélanger les pâtes. Les couches doivent rester distinctives. Lissez le haut de votre gâteau.
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- Placez le moule sur une grille et laissez-le refroidir pendant 15 minutes, puis inversez le cake marbré au chocolat directement sur la grille. Si vous voulez saupoudrer le gâteau de sucre glace, attendez d’abord qu’il ait complètement refroidi.
Notes
Le cake marbré au chocolat se conservera, enveloppé hermétiquement dans du papier aluminium, à température ambiante pendant 3 jours.
Pour un gâteau à la vanille, ne mettez pas le cacao en poudre, conservez la pâte dans le grand bol et ajoutez 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille en plus.
Pour un gâteau au chocolat, conservez la pâte dans le grand bol et ajoutez plus de poudre de cacao.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 314
- Fat: 12.6
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