Description
Cette salade de pâtes froides est idéale pour les barbecues, les pique-niques ou pour les chaudes journées d’été. Le yaourt la rend extra crémeuse et avec l’aneth, les poivrons grillés et les cornichons croquants c’est une véritable explosion de saveur.
Ingredients
Scale
- 180g de perles (ou autre type de petites pâtes)
- 150g de poivrons rouges grillés en bocal, égouttés
- 5 gros cornichons
- 10g d’aneth (utilisez seulement les feuilles et non les tiges)
- 200g de yaourt turc (ou du yaourt grec)
- 2 càs de mayonnaise
Instructions
- Remplissez une grande casserole d’eau et portez à ébullition sur feu moyen. Lorsque l’eau bout, ajoutez 1 càc de sel et les pâtes dans la casserole. Faites cuire selon les instructions notées sur l’emballage, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
- Lorsque les pâtes sont prêtes (encore un peu fermes au centre), versez-les dans une passoire au-dessus de l’évier. Refroidissez-les en les passant sous de l’eau froide et égouttez-les bien.
- Émincez finement les poivrons rouges, les cornichons et l’aneth.
- Fouettez ensemble le yaourt et la mayonnaise dans un saladier.
- Ajoutez les pâtes égouttées et le reste des ingrédients hachés dans le saladier. Mélangez le tout jusqu’à ce que la salade de pâtes froide soit bien homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en conséquence.
- Recouvrez le saladier de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 2h. Plus longtemps la salade de pâtes froide restera au réfrigérateur, meilleure elle sera!
Notes
La salade de pâtes froide se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 583
- Fat: 8.9g
Keywords: salade estivale, accompagnement barbecue, recette pour pique-nique