Description
Essayez ce sandwich croustillant tartiné avec du concentré de poivron doux et garni de tranches de tomates juteuses, 2 types de fromages turcs et de thym. Ce toast au fromage vous redonnera du baume au cœur pendant les mois les plus froids!
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain (2cm d’épaisseur max)
- 1 grosse tomate
- 150g de fromage kaşar, ou du provolone doux
- 50g de fromage eski kaşar, ou du pecorino (en moindre quantité)
- 3 càc de tatlı biber salçası (concentré de poivron doux), ou du concentré de tomate
- 1 càc de thym séché
- 30g de beurre
Instructions
- Coupez la tomate et le fromage en tranches fines. Étalez la salça (ou le concentré de tomate) sur un des côtés de chaque tranche de pain.
- Garnissez deux des tranches de pain avec une quantité égale de tranches de tomate et de fromage. Saupoudrez de thym. Recouvrez les toasts avec les deux autres tranches de pain (le côté avec le concentré ne doit pas être à l’extérieur).
- Mettez à chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoutez-y le beurre. Placez les toasts dans la poêle lorsque le beurre commence à fondre.
- Pressez les toasts avec un couvercle pour les aplatir et concentrer la chaleur afin que le fromage fonde plus rapidement. Faites cuire le premier côté pendant 4 à 5 min, jusqu’à ce que le pain soit bien grillé et d’une couleur brun doré foncé.
- Retournez les toasts à l’aide spatule solide et poussez-les dans le reste de beurre fondu. Pressez à nouveau les toasts avec le couvercle pendant la cuisson. Faites grillez les toasts jusqu’à ce que le deuxième côté soit tout aussi doré que le premier et que le fromage ait complètement fondu, environ 4 à 5 min.
- Transférez sur une planche à découper, coupez en deux et servez immédiatement.
Notes
Mon mari adore manger des restes de toasts au fromage froids mais je préfère réchauffe les miens (s’il y en a ce qui est rare) enveloppé dans de l’aluminium dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min. Si vous en avez une, vous pouvez utiliser une machine à croque-monsieur pour réchauffer ce toast au fromage.
Nutrition
- Serving Size: 1 toast
- Calories: 802
- Fat: 44.3g
Keywords: toast au fromage, kasar peynir, toast turc