Description
Pour un goûter plus healthy qui fait quand même plaisir, essayez ces barres aux figues remplies de noisettes. Elles sont moelleuses, croquantes et super rapides à faire.
Ingredients
Scale
- 70g de noisettes
- 300g de figues moelleuses
- 2 càs de miel ou de sirop d’érable
- 2 càs d’irmik ou de semoule fine
Instructions
- Préparez la pâte de figues. Hachez grossièrement les noisettes et mettez-les de côté. Coupez les figues en deux (c’est plus facile avec un couteau bien aiguisé). Placez les figues, le miel (ou le sirop d’érable et l’irmik (semoule) dans un robot mixeur. Mixez jusqu’à ce que les figues forment une pâte lisse. Cela prend environ 2 min mais faites des pauses pour racler les bords du robot. Si vous utilisez un petit robot comme le mien, faites-le en coup en ne mixant que la moitié des ingrédients à la fois.
- Vérifiez la consistance de la pâte. Assurez-vous que le mélange peut être pressé en appuyant sur la pâte avec un doigt. Si la pâte «ne s’assemble pas», ajoutez plus de miel (ou sirop) et recommencez. Si la pâte est encore trop sèche, ajoutez plus de liquide, 1 càc à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la bonne consistance. Versez la pâte dans un bol et incorporez-y la plupart des noisettes avec une spatule ou une cuillère en bois.
- Façonnez les barres aux figues. Préchauffer le four à 100°C (80°C si chaleur tournante). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y la pâte. Appuyez dessus avec le dos d’une cuillère ou d’une spatule jusqu’à ce que vous obteniez un rectangle mesurant environ 18*25 cm et qui a près d’1 cm d’épaisseur. Pressez le reste des noisettes, côté coupé vers le haut, dans la pâte.
- Enfournez. Faites cuire 1h15 puis sortez la plaque du four. Laissez refroidir un peu la pâte puis transférez-la sur une planche à découper en soulevant le papier sulfurisé. Coupez les bords extérieurs de la pâte si vous voulez 4 côtés nets sur toutes vos barres aux figues. Coupez la pâte en carrés ou en rectangles selon vos préférences. Laissez complètement refroidir les barres aux figues avant de les manger.
Notes
Vous pouvez conserver les barres aux figues pendant 10 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 137
- Fat: 4.6g
Keywords: barres aux fruits secs, figues semi-séchées, figues moelleuses, goûter sain