Description
Ce cake marbré vanille chocolat est aérien et moelleux à la fois. Il est prêt à mettre au four en 20 min, il n’y a rien de plus facile !
Ingredients
Scale
- 250 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc d’arôme de vanille
- 2 œufs
- 120ml de lait entier
- 120ml d’huile de colza
- 250g de farine T45
- 11g de levure chimique
- 3 càs de cacao en poudre non sucré
- 2 càs de sucre glace (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four. Préchauffez le four à 180°C (165°C si vous utilisez la chaleur tournante). Beurrez ou huilez un moule à cake qui mesure environ 26*10cm. Tamisez ensemble la farine et la levure dans un bol de taille moyenne.
- Faites la pâte à gâteau vanille et la pâte à gâteau chocolat. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à le mélange s’éclaircisse et devienne mousseux, environ 2 min. Versez le lait et l’huile et continuez à fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez graduellement le mélange farine-levure à la pâte à gâteau tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Versez ⅓ de la pâte à gâteau dans un grand bol en vous aidant d’une spatule en silicone. Tamisez le cacao en poudre au-dessus ce petit bol et fouettez jusqu’à ce le mélange soit lisse. Vos 2 pâtes sont prêtes !
- Marbrez le gâteau. Versez ⅓ de la pâte à la vanille dans le moule à cake. Utilisez une cuillère à soupe pour déposer ⅓ de la pâte au chocolat sur celle à la vanille. Continuez à alterner ces couches jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâtes. Avec la lame d’un petit couteau ou la pointe d’un thermomètre digital tracez délicatement des cercles dans les couches successives de pâtes pour créer l’effet marbré. N’en faites pas trop afin d’éviter de mélanger les pâtes. Les couches doivent rester distinctives. Veillez à ne pas toucher le fond de votre moule s’il est antiadhésif.
- Faites cuire. Faites cuire le gâteau au milieu du four pendant 45 min. Un cure-dent inséré dans le gâteau doit ressorte propre. Laissez-le gâteau refroidir pendant 15 min, puis démoulez le délicatement. Laissez le cake refroidir complètement sur une grille de refroidissement. Une fois froid, saupoudrez le gâteau de sucre glace, si désiré.
Notes
Vous pouvez conserver le cake marbré vanille chocolat, enveloppé hermétiquement dans du papier aluminium, à température ambiante pendant 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 314
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