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rillettes de thon maison sur tartine

Rillettes de thon maison

  • Author: Amélie
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 0 minute
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 375g 1x
  • Category: Accompagnement
  • Method: Sans cuisson
  • Cuisine: Française
  • Diet: Vegetarian

Description

Il n’y a rien de plus simple à servir pour l’apéro par une chaude journée d’été que des rillettes de thon maison ! Personne ne peut résister à une ou deux tartines de ce savoureux mélange de thon salé, d’échalotes sucrées, de fromage fouetté crémeux et de curry vert épicé.


Ingredients

Scale
  • 110g de thon entier à l’huile d’olive (poids net egoutté) 
  • càc sel fin
  • càc de poivre, fraîchement moulu
  • 2 gousses d’ail
  • 1 grosse échalote
  • 3 brins de persil
  • 225g de fromage Madame Loïk nature
  • 1 càc de pâte de curry vert ou 2 càc rases de curry vert moulu (optionnel)
 

Instructions

  1. Egouttez et émiettez le thon. Egouttez le thon mais gardez 1 càs de l’huile. Versez cette huile dans un saladier. Ajoutez-y le thon, le sel et le poivre. Emiettez le thon grossièrement à l’aide d’une fourchette.

     

  2.  Coupez en morceaux. Pelez les gousses d’ail et l’échalote. Prélevez les feuilles de persil des brins. Emincez l’ail, l’échalotte et le persil et versez le tout dans le saladier. Mélangez.

     

  3.  Ajoutez le fromage. Ajoutez le fromage en 2 fois et mélangez bien après chaque ajout. Soyez délicat pour que le fromage reste aérien et léger. Terminez en incorporant le curry vert si vous l’utilisez. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en conséquence. Couvrez le saladier de film alimentaire et réfrigérez jusqu’au moment de servir.

Notes

Les rillettes de thon maison se conservent jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.


Nutrition

  • Serving Size: 1 càs
  • Calories: 47

Keywords: apéritif frais pour l'été, rillettes de poisson, que faire avec du thon en boite