İşte benim favori marble kek tarifim. Başka tarifler de denedim ama bunla karşılaştırınca hepsi hüsran oldu. Ya çok kuru ya çok tatsız ya çok nemli ya da çok sıradanlardı. Ama bu marble keki düşünmek bile ağzımı sulandırıyor.
Hafif, yumuşak, nemli ama çok nemli değil, üstüne biraz kıtırlık var ve çikolata kısmı gerçekten de çikolata tadında. Denedikten sonra eminim ki diğerleri çok sıradan kalacak. Aslında basit bir kek ve onu güzel yapan da bu. Eminim ki bu keki fırına kaldırdığınız andan 20 dakika içinde herkes ikinci bir dilim isteyecek.
Git:
👩🏻🍳 Yeni başlayanlar için
Bu keki kendim yapmadım çünkü tarif bana annem tarafından verildi. O da bu tarifi 30 yıl önce başka birinden almış. Annem yemek yapmaktan ve pişirmekten nefret ediyor. Ama ne olursa, zaman zaman okuldan eve geldiğimde evde bu marble kekin kokusu olurdu. Benim için hep güzel bir sürprizdi bu ! Bu pastayı annem yapabiliyorsa herkes yapabilir.
Merak etmeyin, bu keki çocukluk anıları ve anneme olan sevgimden dolayı abartmıyorum. Gerçekten çok güzel bir marble kek bu. Bütün arkadaşlarım o yumuşak ve nemli ama aynı zamanda kıtırlı halini çok seviyorlar ve tarifi sürekli isteyip duruyorlar. Sonuç olarak çocuklarınızla basit bir tarif yapmak istiyorsanız ya da kolay ve hızlı bir tarif arıyorsanız tam size göre.
📋 Yapılışı
→ vanilyalı hamuru yapın
Yumurtaları, esmer şekeri ve vanilya şekerini geniş bir kapta 2 dakika çırpın. Üstüne süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hamur karışımının üçte birini daha küçük bir kaba spatula yardımı.
→ çikolatalı hamur yapın
Küçük kasedeki hamura kakao tozu ekleyin. İyice çırpın. Vanilyalı karışımın üçte birini yağlı pişirme kabına dökün üstüne kakaolu karışımın üçte birini dökün. Bu şekilde karışımlar bitene kadar katlar oluşturarak devam edin. Ufak bir bıçağı karışımın içine batırıp marble görüntüsü yaratmak için gezdirin.
📖 Varyasyon
Eğer vanilya ve kakao karışımı modunda değilseniz, her zaman bu keki sadece vanilya ya da kakaolu olarak yapabilirsiniz;
- vanilyalı hali için kakao tozu koymadan karışımı kapta karıştırıp iki paket şekerli Vanilin ekleyin
- çikolatalı kek için 3 yemek kaşığı kakao tozu yerine 6 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
Marble kek
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 10 dilim 1x
- Category: Tatlı
- Method: Fırın
- Cuisine: Fransız
Description
Keklerin en iç ısıtanı; annemin çikolatali mermer keki. Hafif ve yumuşacık ama hala hafif ıslak ve yoğun çikolata tadlı. Ek olarak; sadece 20 dakika icinde fırına koyulabilecek hale gelebilir.
Ingredients
- 250g esmer şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 yumurta
- 120ml süt
- 120ml bitkisel yağ
- 250g un
- 11g kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şeker katılmamış kakao
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Instructions
- Fırını 180 derecede gerçekleştirmek. Yapışmaz 26*10cm büyüklüğündeki bir pişirme yapılarını tereyağlayın.
- Yumurtaları, esmer şekeri ve vanilya şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelinceye kadar 2 dakika boyunca sürekli çırpın. Üstüne süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Hamur karışımının üçte birini daha küçük bir kaba spatula yardımı. Küçük kasedeki hamura kakao tozu ekleyin. İyice çırpın.
- Vanilyalı karışımın üçte birini yağlı pişirme kabına dökün üstüne kakaolu karışımın üçte birini dökün. Bu şekilde karışımlar bitene kadar katlar oluşturarak devam edin.
- Ufak bir bıçak karışımı içine batırıp mermer görüntüsü oluşturmak için gezdirin (kabı çizmek için çevrenin çevresine ve tabanına dokunmamaya özen gösterin). Çok fazla yapımın çünkü karışımlar karışabilir.
- 45 dakika boyunca devam edin (ya da kürdanı kekin içine batırın ve kürdanın temiz bir şekilde geri görünmediğine bakın).
- Dışarı çıkararak 15 dakika soğumaya bırakın ve ardından mermer keki tel rafın üstüne ters çevirip koyun. Üstüne pudra şekerini koyabilirsiniz ama önceden kekin tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
Notes
Marble kek alüminyum folyo ile sarılı şekilde oda sıcaklığında 3 güne kadar taze durabilir.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 314
Keywords: tatlı tarifleri kolay, vanilya ve çikolata, fransız tatlısı
Bir yanıt yazın