• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Anasayfa

  • Anasayfa
  • Tarifler
  • İletişim
    • Hakkımda
    • Politikalar
  • English
  • Français
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Instagram
    • Pinterest
    • Tumblr
menu icon
go to homepage
  • Recipe box
  • About
  • Contact
  • English
  • Français
    • Instagram
    • Pinterest
    • Tumblr
  • search icon
    Homepage link
    • Recipe box
    • About
    • Contact
    • English
    • Français
    • Instagram
    • Pinterest
    • Tumblr
  • ×
    Anasayfa » Recipes » Dondurmalar

    Çikolatalı dondurma

    Ağustos 15, 2019 by Amélie Leave a Comment

    • Facebook
    • X
    Jump to Recipe·Print Recipe
    çikolatalı dondurma
    çikolatalı dondurma
    çikolatalı dondurma

    Süper kremasi, Ben & Jerry’s tarzı çikolatalı dondurma. Yoğun bir çikolata tadıyla beraber sosu tattığınız anda beyaz çikolata cennetindesiniz.

    çikolatalı dondurma kabı this recipe

    Sanki bittiği an bir tane daha mi yapsam acaba kadar güzel. Evet bu çikolatalı dondurma bağımlılık yapıyor. Yoğun çikolata tatlı kremamsı ve çikolata sosu ile sizi çok mutlu edecek.


    Git:

    • 🕒 Önceden hazırlamak
    • 💭 Tavsiyeler
    • Dondurma külahı

    🕒 Önceden hazırlamak

    Bu çikolatalı dondurmayı yemeyi planlamadan bir gün önce genellikle çikolatalı kremayı ve beyaz çikolata sosunu hazırlarım. Özellikle bir akşam yemeğine ya da sadece arkadaşlarımla için bireyler yapacaksam zor kısmı bir gün önceden bitirmeyi seviyorum. Üzerimden büyük bir yük kaldırıyor. Yapmayı planladığınız günün sabahı, dondurma makinenize koyabilir, dondurmayı sos ile katmanlayım dondurursunuz ve her şey hazır! 8 saat sonra süper bir tatlı elinizde.


    💭 Tavsiyeler

    ➝ Bu tarifi yapmak için bir dondurma makinem olmalı mı? Evet. Bir dondurma makinesi kremayı karıştırarak havalandırmaya yardımcı olacaktır ve bu şekilde daha yumuşak bir çikolatalı dondurma elde edeceksiniz. Ucuz bir tane kullanıyorum (40€) ve gerçekten iş yapıyor. Dondurmanın buzlukta donmasını beklemek sizin için silkinti değilse kompresörlü pahalı bir dondurma makinesine ihtiyacınız yoktur.

    ➝ Dondurmayı ne kadar süre saklayabilirim? Teknik olarak dondurmanızı birkaç ay buzdolabında tutabilirsiniz, ancak doku ve tat değişebilir. Dondurmanız buz kristalleri nedeniyle buzlanabilir ve tadı sulanabilir. Taze yemek en iyisidir ve herkese çikolatalı dondurmalarını 2 hafta içinde yemeyi tavsiye ederim, ancak dondurucunuzda bu kadar uzun kalmayacağından eminim;).

    ➝ Yavaş yavaş: Kremasını her zaman kısık ateşte pişirmeyi unutmayın. Bu şekilde yumurta sarısını yavaşça pişirirsiniz, bu da onu mükemmel bir kıvama getirecek şekilde kalınlaştırır. Ancak yüksek ısıda yumurta sarisini çok hızlı pişirerek çırpılmış yumurta yapmış olursunuz.

    dondurma külahında çikolatalı dondurma

    Dondurma külahı

    ➝ Dondurma külahları nasıl süslenir? Çikolata parçalarını, kaynar sudan oluşan bir tava üzerine ısıya dayanıklı büyük bir kapta eritin. Su, kabın tabanına dokunmamalıdır. Çikolata eriyene kadar zaman zaman karıştırın ve eriyince altını kapatın. Bir kaşık çikolata ile konilerin etrafına sürün ve çikolata hala sıcakken üzerine biraz pasta süsü koyun. Konilerinizi yukarı gelecek şekilde bir bardağa yerleştirin, ancak çikolatanın camin kenarına değmemesine dikkat edin. Kullanmadan önce çikolatanın sertleşmesini bekleyin.

    Çok sıcak bir yaz günü ise, süreci hızlandırmak için genellikle buzdolabına koyarım (çikolatanın hiçbir şeye dokunmamasına dikkat edin), ancak koninizin dokusunu değiştirebilir.

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    çikolatalı dondurma kabı

    Çikolatalı dondurma

    • Author: Amélie
    • Prep Time: 50 minutes
    • Cook Time: 20 minutes
    • Total Time: 1 hour 10 minutes
    • Yield: 6 1x
    • Category: Tatlı
    • Method: Dondurma
    • Cuisine: Fransız
    Print Recipe
    Pin Recipe

    Description

    Süper kremasi, Ben & Jerry’s tarzı çikolatalı dondurma. Yoğun bir çikolata tadıyla beraber sosu tattığınız anda beyaz çikolata cennetindesiniz.


    Ingredients

    Scale

    Beyaz çikolata sosu için:

    • 40 gr golden syrup veya bal (2 yemek kaşığı)
    • 80ml krema
    • 15 gr tereyağı (1 yemek kaşığı)
    • Bir tutam tuz
    • 115g beyaz çikolata
    • 1/2 çay kaşığı vanilya özü

    Çikolatalı dondurma için:

    • 150 g bitter çikolata-%70, ince kıyılmış
    • 4 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
    • ½ çay kaşığı vanilya özü
    • 75ml filtre kahve
    • 150ml + 250ml krema
    • 250ml süt
    • 100 gr şeker
    • ¼ çay kaşığı tuz
    • 4 yumurta sarısı

    Instructions

    Beyaz çikolata sosu için:

    beyaz çikolata sosu

    1. Şurup (veya bal), krema, tereyağı ve tuzu orta büyüklükte tencereye kısık ateşte koyun.
    2.  Silikon spatula ile her şey eriyene ve birleşinceye kadar aralıklarla 5 dakika boyunca karıştırın.
    3.  Tencereyi ocaktan alın ve çikolata ve vanilya özünü ekleyin. Çikolata eriyene ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
    4. Sosu bir kaseye koyun, kaseyi streç film ile sıkıca örtün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından, dondurma için ihtiyacınız olana kadar, tercihen ertesi gün buzdolabına yerleştirin.

     

    Çikolatalı dondurma için:

    tarif

    1. Büyük bir kapta, doğranmış çikolata, kakao tozu ve vanilya özünü birleştirin.
    2. Orta ateşte orta büyüklükte bir tencerede, kahveyi ve 150ml kremayı sık sık karıştırarak kaynama noktasının altına getirin.
    3. Karışımı çikolatanın üzerine dökün ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından kabın üstüne süzgeç koyun.
    4. Orta ateşte aynı tencerede 250 ml krema, süt, şeker ve tuzu kaynamanın hemen altına getirin, şekerin erimesini sağlamak için sık sık karıştırın.
    5. Ayrı bir orta büyüklükte kapta yumurta sarılarını 2 dakika kadar hafifçe çırpın. Sürekli çırparken sıcak süt / krema karışımını yavaşça kaseye dökün.
    6. Karışımı tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte bir spatula ile sürekli karıştırın ve karıştırırken tava tabanını kazıyın. Çok sıcaksa, topak topak olabilir.
    7. Karışımı 5 dakika kadar yoğunlaşıp spatulayı kaplayana veya sıcaklığı 80 ° C’ye  ulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
    8.  Karışımı süzgeç üstünden çikolata kasesine dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kâseyi doğrudan karışımın yüzeyine bastırarak streç film ile örtün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
    9. Karışımı buzdolabında en az 8 saat, tercihen gece boyunca iyice soğutun.
    10. Sabah olduğunda karışımın pürüzsüz olana kadar çırpın ve dondurma makinenize sıyırın.

     

    Birleştirmek için:

    tarif

    1. Dondurmanın üçte birini kapanabilen 1,5 litrelik bir kapa koyun ve eşit şekilde yayın. Beyaz çikolatanın üçte birini dondurma üzerine rasgele dökün.
    2. Beyaz çikolata sosu bitene kadar bu iki katmanı tekrarlayın.
    3. Girdap deseni oluşturmak için küçük bir bıçağı katmanlardan zikzak hareketiyle geçirin.
    4. Kabı, doğrudan beyaz çikolata sosu dondurmasının yüzeyine bastırarak streç film ile örtün. Kapağı kapatın ve en az 8 saat veya gece boyunca dondurun.


    Nutrition

    • Serving Size: 2 top
    • Calories: 531

    Keywords: beyaz çikolata sosu, ev yapımı dondurma

    Did you make this recipe?

    Tag @picniconabroom on Instagram and hashtag it #picniconabroom

    « Marble kek
    Evde profiterol »
    • Facebook
    • X

    Reader Interactions

    Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    Primary Sidebar

    Copyright © 2025 Anasayfa on the Foodie Pro Theme

    Manage Consent
    To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
    Functional Her zaman aktif
    The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
    Preferences
    The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
    Statistics
    The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
    Marketing
    The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
    Seçenekleri yönet Hizmetleri yönetin {vendor_count} satıcılarını yönetin Bu amaçlar hakkında daha fazla bilgi edinin
    View preferences
    {title} {title} {title}